Purê de cenoura

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1 cenoura média

Sal

1 colher (café) de margarina (opcional)

1 colher (sobremesa) rasa de maisena

 

Raspe a cenoura e pique-a em pedações. Coloque numa panelinha com ½ litro de água e uma pitada de sal e deixe cozinhar até que o legume fique macio. Então escorra (reserve a água restante) e passe pela peneira. Em seguida, junte a água do cozimento reservada, a margarina (se for usa-la) e a maisena e misture bem. Leve de volta ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre, até que o purê comece a engrossar. Tire do fogo e deixe esfriar antes de oferecer ao bebê.

 

DICA:

Esta receita é básica para o preparo de qualquer purê de legumes.