Papinha de fígado e mandioquinha

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100 g de fígado de boi

2 mandioquinhas médias

1 abobrinha pequena

1 xícara de acelga picada

½ xícara de cenoura ralada

1 colher (sopa) de cebola ralada

2 colheres (sopa) de salsa picada

1/3 de xícara de arroz cru

1 colher (sopa) de óleo ou margarina

3 xícaras de água fervente

 

Doure a cebola na margarina e junte o restante dos ingredientes. Deixe cozinhar até que o fígado esteja quase desmanchando. Passe pela peneira e ofereça ao bebê.

 

DICA:

Você pode substituir o fígado de boi pela mesma quantidade de miúdos de boi (miolo, rim ou coração).