PANQUEQUINHAS DE CARNE

 

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Ingredientes

 

Massa

2 xícaras de farinha de trigo (240g)

2 xícaras de chá de água

3 ovos (150g)

2 colheres de óleo (30g)

1 colher (de café) de sal (1g)

 

Recheio

350g carne moída

2 dentes de alho (10g)

1 colher (de chá) de colorífico (5g)

1/2 lata de extrato de tomate para decorar (170g)

 

MODO DE PREPARO

 

MASSA:

Bata  todos os ingredientes da massa exceto a farinha de trigo no liquidificador até

que fique homogêneo. Acrescente farinha aos poucos até dar consistência para que não fique

muito liquida.

Com o auxilio de um papel toalha, unte a frigideira levemente com óleo. Modele as panquecas na

frigideira para que fiquem redondas, quando toda massa se soltar da panela já pode virar.

 

RECHEIO:       

Refogue a carne moída com alho e colorífico, acrescente o extrato de tomate. Reserve um pouco de recheio para decorar.

Coloque a massa em um prato, use uma colher (de sopa) para medir a quantidade de recheio, coloque o recheio na ponta da massa e enrole. Depois de prontas jogue um pouco da carne moída com o molho em cima para decorar as panquecas.

 

 

Rende: 20 unidades médias (de 30g)

 

Dica: Esta receita também pode ser feita com recheio de frango.  

 

 Autor: Ana Paula Macedo Silva, Cristiane Bomfim Silva, Lohana Marcondes da Silva.