Batatas mimosas

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3 batatas

5 colheres (sopa) de leite

½ ovo cozido

 

Descasque, lave e corte as batatas em rodelas. Cozinhe em água durante 25 minutos. Escorra a água do cozimento e passe as batatas por um espremedor. Junte o ovo cozido esmigalhado e o leite, misturando até obter um creme homogêneo. Sirva em seguida.